料理人としての「付加価値」をつけたいあなたに
「食に関わる仕事に就きたい」「料理人として求められる人材になりたい」食をつくる仕事がたくさんある一方で、「どうやったら自分が選ばれる人材になるか」で迷うこともあるかもしれません。食が満たされる世の中で、必ずお客様に価値をもたらすと私たちが信じているのが「健康」というキーワード。食事制限のある方、予防したい方が増えるこれからの世界で、料理人として求められる人材を育てることが、私たちの目標であり思いです。
こんなあなたを求めています
２つ以上当てはまる方は、ぜひご相談下さい。
☑料理人として「他人との違い」を身につけたい
☑健康食に興味がある
☑色んな料理形式にチャレンジしてみたい
☑チームで料理をつくるのが好きだ
☑将来は料理長を目指してみたい
働きやすい職場づくりを目指して
いいおもてなしをするためには、働く方の心が豊かでなければできません。気持ちよく働いていただくために、ホテルクエストでは働く方の環境づくりや「従業員満足度」を経営の大切な指標に位置付けています。
キッチンスタッフ 正社員
仕事内容
キッチンスタッフは、レストランのランチ・ディナーの調理から団体様の宴会メニューの調理を複数人のチームで行います。仕込みや料理のほかにも、食材等の原価管理やスタッフの教育・シフト管理のほか、料飲部とのメニュー開発会議など、調理に関わる専門的な知識やチームマネジメントの観点も持つ必要があります。
ある日の一日（キッチンスタッフ）
１１：００ 出社
本日のご予約のお客様の確認をし仕事に入ります。まずはランチ営業の準備をします。
１１：３０ ランチスタート
接客スタッフと連携しながら、タイミングよくチームでコース料理を仕上げていきます。
１５：００ ディナー・宴会料理準備
夜はお客様数も多いので、段取りよく仕込みや盛付を行っていきます。あわせて、予約を見ながらシフト管理や食材発注を行います。
１８：００ ディナー・宴会スタート
たくさんのお客様がご来店。チーム一丸で料理を仕上げます。
２１：００ 退社
働きながらどんなことが学べるの？
レストラン宴会ノウハウが学べる
ホテルクエスト清水では、レストランでのお料理提供の他にも、大人数でのパーティー料理、外部へのケータリング料理など色んな用途にあわせたお料理提供をしています。これらのキッチンノウハウを学べる他、収益を生み出すメニューづくりや、スタッフ教育ノウハウなどもきちんと勉強して頂き、皆さんのキャリアに繋げて頂きたいと思っています。
健康食づくりノウハウが学べる
健康食をつくることは、調理のことだけを学ぶだけではできません。医療・栄養の基本的な知識を学ぶことで皆さんのつくる料理スタイルを価値あるものに変えることができます。
当ホテルでは、働きながら健康食の資格「メディシェフ」を取得できる他、医師や管理栄養士、食品メーカーなど専門家の勉強会を定期的に開催し、楽しみながら健康食を学べる仕組みを用意しています。
キッチン正社員 募集要項
以下の条件にて募集しております。ご興味がある方はぜひ御連絡下さい。
応募資格
特にありませんが
調理ご経験者優遇あります。
勤務地
ホテルクエスト清水 静岡市清水区真砂町３－２７
JR清水駅徒歩２分、自動車通勤可です
給与
月給 ２５０，０００円 ～ ３５０，０００円
これまでのご経験や役職によって変わります
仕事
内容
調理業務（調理チームと一緒にランチ・ディナー・宴会の仕込みや調理）
メニュー開発・事務作業（在庫発注管理など）
勤務
シフト
一般的なシフトは
１０：００～２１：００ と １６：００～２２：００
の組み合わせです
休日
休暇
シフト制での勤務スタイル
有給休暇あり（１００％取得奨励）
その他
ご希望と照らしながらシフトを作成します
交通費規程支給、車通勤可
選考について
1.エントリーシートよりエントリー
私たちにご興味を持っていただければ、下記のエントリーシートからエントリーをおこなってください。
特別なスキルは必要ありません。ぜひお気軽にエントリーください。
2.一次面接
スタッフとの一次面接になります。
履歴書をもとに色々とお話頂き、
また私たちの取組も色々と知っていただきたいと思います。
3.二次面接
担当役員との面接になります。
あなたの目標・考え方・意気込みを受け止め、
相互に目指す方向が一緒であるかを確認します。
4.内定
あなたのご活躍を期待しています。
エントリー方法
下記エントリーシートにご記入の上、送信をお願い致します。 弊社側でエントリーシートを受領しましたら、「エントリー受付メール」を返信させて頂きます。
（出来るだけ早い返信をこころがけておりますが、最長で２日ほどかかる場合がございます）
送信後、受付メールが届かない方は、お手数ではありますが下記にお問い合わせください。その他、ご不明な点やご質問がありましたら遠慮なくご連絡くださいませ。
℡ 054-366-7101（採用チーム）
Mail reservation@hotelquest.co.jp
<採用において提出頂く書類等について>
採用時にご提出頂く書類（履歴書等）につきましては、採用の合否に関わらず、基本的には個人情報保護法に則り弊社で厳正に処分をさせて頂きます。書類の返却を希望される方は、お手数ですが事前にご連絡下さい。